很多人不喜欢购买外面的面皮凉皮，喜欢自己调醋水。但家里的醋水调制和商业醋水调制味道差异很大，很难达到鲜香适中，

　　现在我教给大家一个专业的调醋水的办法。

　　香醋250克，水500克，盐47克，味精32克，糖5克，鲜味宝14克（太太乐牌）。将以上几种材料熬至水沸腾。醋水配方就大功告成了。很简单也很容易。后面还会陆续讲解米皮面皮油泼辣子配方。