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百亿级产业:看宝鸡擀面皮如何“亮剑”广阔市场
擀面皮、臊子面、鹿糕馍、核桃酥、小米发糕、蜂蜜粽子……宝鸡,这座拥有8000年文明史及2770余年建城史的城市,在历史长河中孕育了“繁星点点”的美食。新时代,多样化的西府美食更是在五味流转中闯出一片广阔天地,而无论是业界还是坊间,却都公认擀面皮正是其中“最亮的一颗星”。这颗“星”有多亮?看传承力,一......
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宝鸡:“小面皮”做成大产业
在美国纽约第五大道,人们为了吃一碗售价超过6美金的擀面皮大排长队。2017年,宝鸡和渲得餐饮文化管理有限公司的部分面皮样品经美国FDA食品药品监督管理局检测合格,并制作营养标签后,于2018年12月顺利进入美国市场。“宝鸡擀面皮过去是宫廷御膳,又叫‘御京粉’,后来清朝康熙年间一位岐山籍的御厨年老回乡......
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斥资一千万 宝鸡面皮向北京进军
宝鸡新闻网讯(记者 黄河)宝鸡发展大会规模空前,亦结出累累硕果。参会嘉宾除了关注宝鸡的装备制造、能源化工、文化旅游等重点投资领域外,对于宝鸡面皮也是青眼有加。大会期间,泰国陕西总会、深圳宝鸡商会、上海陕西商会等均与宝鸡宝鸡市面皮行业协会达成合作意向。4月7日下午又有好消息,宝鸡市面皮行业协会与北京宝......
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食品包装行业发展分析
食品加工和包装机械制造业是为食品工业提供技术装备的重要产业,近年来逐步发展为我国国民经济中增长最快、最具活力的支柱产业之一。下面进行食品包装行业发展分析。 食品包装行业分析表示,作为包装制造和消费大国,经过30 多年的发展,我国包装行业已形成纸、塑料、金属、玻璃、印刷、机械为主要构成,拥有一定现......
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怎样留住食品的新鲜度?锁鲜装气调包装机来帮您
新鲜的食品总是能够受到人们的欢迎,它除了保持了食品的本身口感之外,而且拥有食品本身的所具备的色、香、味,采用食品真空包装机虽然能够延长食品的保质期,但是经过真空包装之后,却会破坏食品原有的色、香、味,有没有一种可以既能够留住食品新鲜度,又能延长食品保质期的包装方式呢?锁鲜装气调包装机可以满足您的这一......
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陕西擀面皮醋水熬制配方
很多人不喜欢购买外面的面皮凉皮,喜欢自己调醋水。但家里的醋水调制和商业醋水调制味道差异很大,很难达到鲜香适中, 现在我教给大家一个专业的调醋水的办法。 香醋250克,水500克,盐47克,味精32克,糖5克,鲜味宝14克(太太乐牌)。将以上几种材料熬至水沸腾。醋水配方就大功告成了。很简单也很......
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凉皮、米皮、擀面皮,到底都是什么皮?
一年一度的盛夏准时赴约,在这个季节,美食从来不会缺席,除了常年霸榜的啤酒、烧烤、小龙虾……隐匿在街头小巷中的各种“皮”也赢的了很多人的芳心。 说到“皮”,你会想到什么?凉皮?米皮?酿皮?还是擀面皮?你最喜欢吃的又是哪一种呢? 就学姐这些年积累的吃货经验来看,凉皮、米皮兄弟俩经常会成对出现,擀......
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最权威吃货报告出炉,宝鸡擀面皮入围前十,陕西美食就属它最火!
近日,淘宝吃货发布《2019淘宝吃货大数据报告》,以淘宝吃货(线上食品消费人群)为研究对象,通过分析他们的消费行为,还原“吃货”人群画像,绘制极具中国特色的人间食色地图。 《报告》显示:宝鸡擀面皮、新疆炒米粉、武汉热干面、成都无骨凤爪、广西螺蛳粉、东北烤冷面、山东煎饼、安徽幸运方便面、义乌红糖......
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宝鸡擀面皮成网络畅销美食
3月30日,淘宝网中国特色馆“宝鸡寻梦之旅”拍摄组一行来到我市,在市区胜利塬西府老街宝鸡面皮体验馆进行宣传拍摄。据了解,本次他们在全国仅仅挑选了4个城市的美食,其中就有宝鸡的擀面皮,宝鸡美食文化又将蹿红网络。 当天下午,笔者在宝鸡面皮体验馆看到,淘宝网摄制组人员正在这里拍摄面皮的制作过程,厨师......
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一碗擀面皮 闯出就业路
大学毕业生李栋,到西安小吃店当学徒虚心向老师傅求教学艺。学成出师后,他向父母借款5万元,到兰州经营陕西小吃,从卖宝鸡擀面皮做起,淘得人生第一桶金。三年后,他办起了三家连锁店,靠自己的努力,站稳脚跟,还清了债务,闯出了一条就业之路。 大学生“卖擀面皮肉夹馍”创业 今年三十出头的李栋,出生于陕西......
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